黑龍江大米加盟
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 行業資訊

如何挑選東北大米的新舊

2021-04-15 10:05:31

  為什么東北大米好吃?主要三大原因:品種、水土、氣候。

  一:水稻品種要好,比如秋田小町、長粒香、稻花香,越光、龍稻18等等。。

  二:成熟期晝夜溫差大,這樣會讓支鏈淀粉含量高,東北大部分地區都滿足這個要素。

  三:水土原因,土地有機物質要豐富,各種礦物質也豐富,黑土地出產的農作物要明顯好吃,世界五大黑土地就在東北吉林黑龍江。灌溉水質要好,比如長白山周邊百公里的大米都不錯,鏡泊湖周邊大米也不錯,著名桓仁大米和延吉大米的水源都是來自長白山。好的米都是來自河流的中下游,河水的沖刷為土地帶來大量的營養物質。優質東北大米的地理標識產地很多:五常大米、延吉大米、響水大米、桓仁大米、盤錦大米、營口大米、舒蘭大米、東港柳林大米等等,他們有一個特點都是號稱貢米,因為當年大米產量小,好吃的大米產量也不高。


東北大米加盟


  水稻的品質好不好,我們可以從成品來判斷,所謂的成品也就是加工出的大米,想要判斷米飯好不好,試吃是非常不錯的選擇。

  水稻的品質好不好同時還要看米粒在實際蒸煮當中的情況,好的米粒在蒸煮的時候會發出清香味,而且煮熟以后也很充盈,同時軟又有彈性,不會粘稠,也不會在冷了之后變得很硬。

  想要蒸出一鍋好吃的米飯,水和米的比例一定要掌握好,有些人在煮飯時不是太注意水量,導致煮出來的飯要嘛太軟要嘛太硬,為了避免這種情況,正確測算加水量很重要。煮飯時,米和水的比是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧,因為較為“吃水”的關系,則要適當多加水,這樣掌握好比例,才能蒸出一鍋香噴噴的米飯。

  東北大米加盟小編給大家分享如何挑選大米的新舊:

  看:一是新粳米色澤呈透明玉色狀,未熟粒米可見青色(俗稱青腰);二是新米“米眼睛”(胚芽部)的顏色呈乳白色或淡黃色,陳米則顏色較深或呈咖啡色。

  聞:新米有股濃濃的清香味,陳谷新軋的米少清香味,而存放一年以上的陳米,只有米糠味,沒有清香味。

  品:新米含水量較高,吃口較松,齒間留香;陳米則含水量較低,吃口較硬。另外到超市、菜場買袋裝米時,要留神包裝上是否標有企業標準、生產日期和產地等信息?! ?/p>

  


標簽

最近瀏覽:

Copyright ? 慶安縣安選食品有限公司All rights reserved 備案號: 黑ICP備20003882號 主要從事于 黑龍江大米,黑龍江大米加盟,東北大米加盟 , 歡迎來電咨詢! 服務支持: 巨耀網絡
主營區域: 黑龍江 哈爾濱 慶安 齊齊哈爾 綏化 牡丹江 佳木斯 大慶 雙鴨山 鶴崗 吉林 遼寧 內蒙古
熱推信息 | 企業分站 | 網站地圖 | RSS | XML
亚洲高清无码种子ed2k